Hotel Locanda Fonte Blu - Erl

Dal 2019, la Blaue Quelle si è guadagnata il titolo di "Perla della città dei festival tirolesi," ottenendo due cappelli da Gault Millau. Nella cucina di Alexander Strutz, piatti sostanziosi e specialità eleganti vengono creati con i migliori ingredienti regionali e una grande attenzione ai dettagli. Delizie tirolesi, raffinati piatti austriaci e creazioni esotiche vengono preparati freschi ogni giorno, con nuove idee che nascono continuamente. Una selezione di queste specialità è disponibile nel menu giornaliero in costante cambiamento o nei popolari menù a sorpresa. Tra i punti di forza del menu ci sono i piatti di pesce a base di trota o salmerino provenienti da acque sorgive cristalline. Per gli amanti del vino, Gaby Struth garantisce piaceri per il palato con l’ampio libro dei vini. Annate attuali, rarità dei migliori produttori austriaci e una selezione curata di vini internazionali sono tutti disponibili nella lista.