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genuss.tage - Schüttelbrot Workschop

*Wir sehen uns 2021, Programmänderungen möglich*

Brot mal anders

Schüttelbrot ist ein vor allem in Südtirol verbreitetes hartes, knuspriges Fladenbrot aus Roggen und Weizenbrotmehl, Wasser, Hefe, Salz und hauseigener gemahlener Gewürzmischung, mit regional verschiedenem Geschmack und Aussehen. Es zeichnet sich durch lange Haltbarkeit aus und wird traditionell mit Speck oder Käse zur Marende gegessen.

Der Erler Bäck hat die besondere Spezialität Großmutter Anna zu verdanken. Sie kam ursprünglich aus Südtirol und so wurde vor circa 20 Jahren das erste Mal Schüttelbrot in Erl gebacken. Die knusprigen Fladen werden auf einem Holzbrett geschüttelt und erhalten auf diese Weise ihre typische Form und Konsistenz.

Workshop findet ab 10 Personen statt. Das Schüttelbrot wird klassisch im Zuge einer kleinen Jause im Anschluss verkostet.
Jeweils ab 09.00 Uhr (Dauer: ca. 2,5 Stunden)
Kosten: € 40,00 pro Person

Anmeldung und Informationen: TVB Kufsteinerland, +43 5372 62207, info@kufstein.com


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genuss.tage - Schüttelbrot Workschop - Erl

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Brot mal anders

Schüttelbrot ist ein vor allem in Südtirol verbreitetes hartes, knuspriges Fladenbrot aus Roggen und Weizenbrotmehl, Wasser, Hefe, Salz und hauseigener gemahlener Gewürzmischung, mit regional verschiedenem Geschmack und Aussehen. Es zeichnet sich durch lange Haltbarkeit aus und wird traditionell mit Speck oder Käse zur Marende gegessen.

Der Erler Bäck hat die besondere Spezialität Großmutter Anna zu verdanken. Sie kam ursprünglich aus Südtirol und so wurde vor circa 20 Jahren das erste Mal Schüttelbrot in Erl gebacken. Die knusprigen Fladen werden auf einem Holzbrett geschüttelt und erhalten auf diese Weise ihre typische Form und Konsistenz.

Workshop findet ab 10 Personen statt. Das Schüttelbrot wird klassisch im Zuge einer kleinen Jause im Anschluss verkostet.
Jeweils ab 09.00 Uhr (Dauer: ca. 2,5 Stunden)
Kosten: € 40,00 pro Person

Anmeldung und Informationen: TVB Kufsteinerland, +43 5372 62207, info@kufstein.com


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