Distilleria Feichtner - Schwoich

Nella nostra fattoria abbiamo il diritto di distillazione di Maria Teresa. Così Sepp ha fatto della produzione di distillati una grande passione accanto alla musica. Ha acquisito le competenze professionali attraverso seminari e corsi internazionali e grazie alla sua lunga esperienza di distillatore. La nostra azienda è immersa in un vasto frutteto. In questi frutteti misti prosperano i nostri frutti, tra cui la vecchia varietà di mele "Berner-Rose", i frutti selvatici: il cosiddetto "Pfraun", fino alle nuove e succose varietà di pere. La composizione del terreno, le giornate calde e le fresche notti autunnali conferiscono ai nostri frutti un aroma pronunciato e tipico della varietà, che caratterizza il gusto dei nostri distillati. Quando i nostri frutti raggiungono la giusta maturità, inizia l'arte della macerazione. Vengono utilizzati solo i migliori frutti puliti. La fermentazione avviene in modo controllato e a temperatura controllata. Per i frutti a guscio si presta attenzione a mantenere interi i semi durante la macerazione. Si presta molta attenzione alla distillazione delicata della polpa. La pulita separazione tra testa e coda è un criterio di qualità a cui Sepp Feichtner tiene molto e che monitora costantemente. I nostri distillati vengono portati alla gradazione alcolica di consumo con la migliore acqua di sorgente di Schwoich e maturano in contenitori di acciaio inossidabile o vetro, dove raggiungono la loro perfezione in tranquillità. La temperatura di consumo ottimale dei nostri distillati è tra i 16 e i 18 gradi (temperatura ambiente). La distillazione di liquori è ancora l'antica arte che unisce abilità maestra con esperienza e sensibilità. Con il nostro alambicco a colonna, vengono prodotti eccellenti distillati con grande cura e maestria, che possono vantare già diverse distinzioni e premi. Siete invitati a venire a visitare la nostra distilleria per convincervi della qualità dei nostri pregiati distillati. I nostri distillati vengono degustati nell'accogliente sala degustazione accanto al camino aperto. Visite e degustazioni su appuntamento.