Alpengasthof Aschinger-Alm - Ebbs

Het alpenrestaurant Aschinger Alm is een harmonisch gebouw, dat zich perfect integreert in het omliggende fantastische almlandschap en plaats biedt voor ca. 140 gasten, verdeeld over drie vertrekken, elk vertrek uitgerust met een tegelkachel en zeer gezellig ingericht in oud hout. Voor alle hongerige biedt de keuken op de Aschinger Alm allerlei alpine lekkernijen: gevulde kaasnoedels, ossenvlees en wild uit het jachtrevier in de omgeving of gustostukjes van ree, gems en haas. Ook een eenvoudig tussendoortje is hier iets bijzonders. Het bestaat vooral uit unieke goede kaassoorten, die op de alm gefabriceerd worden. Gastheer Gerhard is gepassioneerde almboer en produceert handgemaakte kaasspecialiteiten. Naast boter en kwark ook Tilsiter, bergkaas en Emmentaler, alles uit de hooimelk van de eigen almkoeien. Het hoofdvertrek heeft een open haard en een kleine bar, van hieruit gaat een trap met glijbaan naar de kelder. Ook voor de kleintjes is gezorgd, want voor regenachtige dagen bevindt zich een speelkamer in de kelder of bij mooi weer een grote speelplaats.