Au am Berg - Viande de bœuf de l’alpage BIO - Niederndorferberg

Les animaux sont abattus entre deux ans et deux ans et demi, directement sur place chez le boucher local. La durée suffisante de maturation de la viande dans l’entrepôt frigorifique (dix jours environ) est une autre garantie de sa qualité. La viande est ainsi prête à être consommée dès livraison. Nos bouchers zélés assurent la découpe professionnelle de la carcasse en morceaux prêts à la consommation. Ceux-ci sont ensuite emballés dans des paquets mixtes livrés dans une boîte en carton à usage unique. Vous pouvez commander ces paquets à partir de 5 kg. Les paquets mixtes contiennent les pièces suivantes : * grillade * escalope de bœuf * pièce à rôtir * viande hachée * goulash * bouilli * jarret * os à soupe