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Auberge-hôtel Beim Dresch - Erl

Pour être un grand chef il ne suffit pas de maîtriser parfaitement son métier : on construit sa carrière aussi avec son génie. Issues d'un travail passionné, les créations personnalisées de Karl Anker ont quelque chose de spécial. Des recettes préparées avec passion et amour qui ont valu à l'équipe une toque au Gault Millau 2013, 2014, 2015 et 2016. Honorées par ces récompenses, la famille Anker garde cependant les pieds sur terre. L'auberge « Beim Dresch » située à Erl reste fidèle à ses principes en célébrant les produits du terroir. Une cuisine raffinée : pour ce qui est de la qualité des ingrédients, Karl Anker ne connaît pas de demi-mesures. Son engagement pour les produits régionaux et saisonnier, combiné à son art culinaire donne aux plats leur saveur exceptionnelle. Il mise avant tout sur les produits du terroir provenant de la région gastronomique « Untere Schranne ». Mais les spécialités maison font aussi partie intégrante de l'auberge gastronomique. Les pâtes entièrement faites à la main ou la glace crémeuse maison à base du meilleur lait de foin du Zillertal satisferont les plus exigeants. La nourriture délicieuse issue de la production durable est le résultat d'une cuisine mariant innovation et tradition. Voyez par vous-même et jetez un coup d'œil sur la carte ou le menu du jour. Les coatch petatoes qui souhaiteront rester à la maison pourront aussi goûter aux délices de l'auberge-restaurant « Beim Dresch » : les délicieuses pizzas et salades sont aussi à emporter.

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