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Auberge alpine Aschinger-Alm - Ebbs

L’auberge alpine Aschinger Alm est un bâtiment harmonieux parfaitement intégré au magnifique paysage alpin environnant. Il peut accueillir environ 140 personnes, dans trois salles, dotées chacune d’un poêle en faïence et de meubles en bois. La cuisine de l’Aschinger propose à tous les affamés des spécialités alpines : raviolis farcis au fromage, bœuf et gibier de notre propre chasse ou des morceaux de choix de cerf, chamois et lièvre. Même un simple casse-croûte est ici quelque chose de très spécial. Il se compose principalement de bons fromages produits sur l’alpage. Le propriétaire des lieux, Gerhard, est fermier alpin par passion et produit artisanalement des fromages. En plus de beurre et de fromage frais, il produit du tilsit, du fromage de montage et de l’emmental, le tout à partir du lait de foin de ses vaches. La salle principale dispose d’une cheminée ouverte et d’un petit bar. De là, un petit escalier avec toboggan mène à la cave où a été aménagée une salle de jeux pour enfants. Par beau temps, une grande aire de jeux extérieure est à leur disposition.

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