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Kochkurs Martinigans 'Gans, ganz einfach!

Die perfekte Martinsgans Schmalz, saftige Gans, Sauce und Beilagen Das Fest des heiligen Martins hat in Österreich eine lange Tradition. Ein wichtiger Teil davon ist das Martini Gansl Essen, das bei uns in Kufstein immer ab Mitte Oktober bis Mitte November stattfindet. Nun möchten sich viele an der Martini Gans daheim versuchen. Damit diese Gans, ganz lecker und kein Fiasko wird, sind viele wichtige Punkte zu beachten. Lerne von der jungen Haubenköchin Viktoria Fahringer, wie Du die perfekte, saftige Martins Gans einfach zu Hause zubereiten kannst. Gemeinsam werden außerdem noch das passende Majoran Saftl für die Gans, sowie Serviettenknödel und Apfel-Rotkraut zubereitet. Das besondere in Viktorias Küche ist, dass sie immer darauf achtet „No-Waste“ zu kochen. Somit wird auch das beliebte Gansl Schmalz selbst hergestellt.

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Kochkurs Martinigans 'Gans, ganz einfach! - Kufstein

Die perfekte Martinsgans Schmalz, saftige Gans, Sauce und Beilagen Das Fest des heiligen Martins hat in Österreich eine lange Tradition. Ein wichtiger Teil davon ist das Martini Gansl Essen, das bei uns in Kufstein immer ab Mitte Oktober bis Mitte November stattfindet. Nun möchten sich viele an der Martini Gans daheim versuchen. Damit diese Gans, ganz lecker und kein Fiasko wird, sind viele wichtige Punkte zu beachten. Lerne von der jungen Haubenköchin Viktoria Fahringer, wie Du die perfekte, saftige Martins Gans einfach zu Hause zubereiten kannst. Gemeinsam werden außerdem noch das passende Majoran Saftl für die Gans, sowie Serviettenknödel und Apfel-Rotkraut zubereitet. Das besondere in Viktorias Küche ist, dass sie immer darauf achtet „No-Waste“ zu kochen. Somit wird auch das beliebte Gansl Schmalz selbst hergestellt.

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