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Gasthaus-Hotel Beim Dresch - Erl

Das Basiswerk in höchstem Maße zu beherrschen, ist Grundvoraussetzung aller Spitzenköche. Eine genussvolle Erfolgsgeschichte zu schreiben, verlangt jedoch nach einer eigenen Handschrift. Individuelle Kreationen sowie leidenschaftliche Arbeit machen die Gerichte von Karl Anker zu etwas ganz Besonderem. In der Küche des Hauses wird mit Herzblut und Liebe gekocht und dafür wurde das Team bereits im Gault Millau 2013, 2014, 2015 und 2016 mit einer Haube ausgezeichnet. Trotz der großen Freude über diese Ehrungen verzichtet die Familie Anker auf einen Höhenflug und bewahrt vor allem eine große Portion an Bodenständigkeit und Zufriedenheit im Genießer Gasthaus „Beim Dresch“ in Erl. Erstklassig im Geschmack: Wenn es um die Qualität der Zutaten geht, kennt Karl Anker in seiner Küche keine Grauzone. Das kompromisslose Bewusstsein für regionale sowie saisonale Produkte, kombiniert mit einer ausgezeichneten Zubereitung, verleiht den Gerichten seinen besonderen Geschmack. Was zählt, sind regionale Produkte von heimischen Bauern und Lieferanten aus der zertifizierten Genuss-Region „Untere Schranne“. Aber auch hausgemachte Spezialitäten sind im Genießer Gasthaus nicht wegzudenken. Die handgemachten Nudeln oder das cremige Eis aus bester Zillertaler Heumilch bringen die Gäste ins Schwärmen. Das nachhaltige und köstliche Essen ist das Ergebnis einer innovativen Traditionsküche. Überzeugen Sie sich selbst und werfen Sie einen Blick in die Speisekarte oder Tageskarte. Wer die eigenen vier Wände in seinem Zuhause einmal nicht verlassen will, weil die Couch zum gemütlichen Faulenzen einlädt, der muss trotzdem nicht auf die Küche „Beim Dresch“ verzichten. Die köstlichen Pizzen und Salate gibt es nämlich auch zum Mitnehmen.

Sonn- und Feiertag durchgehend warme Küche. Ruhetage Mittwoch und Donnerstag (außer an Festspieltagen ab 17 Uhr geöffnet).

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