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Über die Schulter geschaut

Kulinarische Schaubetriebe im Kufsteinerland

Langsam rinnt die Milch in den großen Kessel. Frisch angeliefert. Direkt von der Alm. Ein kundiger Blick des Käsers. Ein, zwei Handgriffe und die Produktion für den Emmentaler aus der Almmilch startet. Das Kufsteinerland ist bekannt für seine acht malerischen Dörfer, für Kufstein mit seinem historisch-städtischen Flair. Die Festung. Die Tiroler Naturlandschaft. Die umgebende Bergwelt. Hochkarätige Kulturveranstaltungen. Und vor allem auch für seine kulinarischen Genüsse. Das Kufsteinerland am Teller und im Glas.

Hinter den Kulissen

Alte Traditionen. Überlieferte Rezepte. Brauchtum. Innovative Ideen. All das macht aus Milch, Obst, Wasser & Co kulinarische Spezialitäten. Käse. Schnaps. Starkbier aus dem Kufsteinerland. Handarbeit für besondere Genüsse, die bei den Schaubetrieben des Kufsteinerlandes live erlebt werden kann. Zahlreiche Betriebe laden nicht nur zum Verkosten ihrer Produkte ein, sie öffnen ihre Türen, lassen Interessierte einen Blick hinter die Kulissen werfen. Ein Blick über die Schulter von Käsern, Brenner und Bierbrauern.

Brennereien

Brennereien
Brennereien

Traditionell und innovativ. Handwerkskunst verfeinert die Ausgangsprodukte. Ein Blick hinter die Kulissen. Hochprozentige Erlebnisse im Kufsteinerland.

Käsereien

Käsereien
Käsereien

Die Schaukäsereien ermöglichen einen Blick hinter die Kulissen, liefern Einblicke in den Herstellungsprozess des Käses. Brauchtum und Tradition kulinarisch entdecken.

Brauereien

Brauereien
Brauereien

Mit unverwechselbarem Hopfen-, Hefe- und Malzprofil und veredelt in echter Tiroler Braukunst, enstehen eine Reihe kreativer Biere in experimentierfreudiger Handarbeit.

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