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Bierol Taproom & Restaurant - Schwoich

Dal 2018, il Bierol Taproom & Restaurant detiene una Haube Gault Millau, che hanno difeso anche quest'anno. Thomas Moser, lo chef dietro la varietà creativa dei piatti individuali, racconta la sua carriera come segue:

"Nel mio viaggio culinario, iniziato nella mia infanzia, ho scoperto la magia del godimento. Già da giovane, mi piaceva sorprendere la mia famiglia e gli amici.

Dopo il mio periodo alla Scuola di Turismo di Zillertal, ho fatto una deviazione alla Sigwart's Tyrolean Wine Stube - un anno pieno di avventure di sapori. Poi, ho proseguito attraverso i mondi gastronomici da Fankhauser Alexander ad Hochfügen e da Christian Bau in Germania. Alla fine, la patria mi ha richiamato, e ho lavorato come Sous Chef alla Sigwart's Tyrolean Wine Stube per tre anni, durante i quali abbiamo riguadagnato il nostro secondo premio attraverso il duro lavoro.

Nel 2016, il Bierol Taproom & Restaurant ha aperto le sue porte, e praticamente sono entrato come chef con gli utensili da cucina pronti. Nel 2018, ho ottenuto il mio primo premio - una sorta di riconoscimento per le mie avventure culinarie. E, scherzi a parte, lavoriamo duramente ogni anno per dimostrare che il premio non è solo un cappello elegante ma il risultato di fresca creatività e gastronomia sofisticata.

La mia motivazione? Regalare agli ospiti un momento molto speciale di 'Aha'. E certo, sogno premi, punti e forse stelle presto. Ma la cosa più importante per me è ottenere il massimo dai migliori prodotti regionali con amore e dedizione. Perché ogni pasto dovrebbe convincere sia visivamente che nel gusto."
-- Thomas Moser

Nel 2004, la prima birreria privata del distretto di Kufstein è stata aperta a Stöfflhof a Schwoich. Il particolare "Bauernhofbrauhaus" con una distilleria è diventato noto come attrazione gastronomica nell'Unterland tirolese. L'ex stalla è stata trasformata in un ristorante ospite di gusto con un'atmosfera molto speciale nel 2016. È nato il Bierol Taproom & Restaurant: birra artigianale appena spillata da 8 rubinetti, la migliore cucina regionale con quel certo qualcosa, e sempre qualcosa per le orecchie.
Bierol Taproom & Restaurant è tutto sulla birra, la cucina e la musica!

 

Escursione invernale con vista su Scheffauer

Escursione invernale con vista su Scheffauer

Partendo dal centro dello Schwoich, si tratta di una meravigliosa passeggiata piacevole attraverso le tranquille e remote frazioni del paese con una fantastica vista sulla Scheffauer.

  • Tipo: Escursionismo
  • Inizio: Campo da calcio Schwoich
  • Meta: Campo da calcio Schwoich
  • Facile
  • 1:15 h
  • 80 m
  • 4,2 km

 

SC1 Pista di sci di fondo Stöffl

SC1 Pista di sci di fondo Stöffl

Un piccolo e facile circuito di sci di fondo ideale per i principianti.

  • Tipo: Sci di fondo
  • Inizio: Campo da calcio Schwoich
  • Meta: Campo da calcio Schwoich
  • Facile
  • 10 m
  • 2,5 km

 

B - Ai piedi del Pölven

B - Ai piedi del Pölven

Dalla valle dell'Inn questo tour conduce ai piedi del Pölven a Bad Häring e Schwoich. Qui si sente l'energia pura della vita e si lascia vagare lo sguardo dall'altopiano in lontananza.

  • Tipo: Ciclismo
  • Inizio: Fischergries Kufstein
  • Meta: Fischergries Kufstein
  • Facile
  • 171 m
  • 25,0 km

 

Schmieder intorno a Schwoich

Schmieder intorno a Schwoich

Su 4,3 chilometri, il percorso è in gran parte pianeggiante sull'altopiano soleggiato dello Schwoich.

  • Tipo: Corsa
  • Inizio: Campo da calcio
  • Meta: Campo da calcio
  • Medio
  • 83 m
  • 4,3 km

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